远古的时候，人们吃野草，喝生水，食用树上的野果，吃地上爬行的小虫子，所以常常生病、中毒或是受伤。于是，神农氏开始教人民播种五谷。

他观察各种土地，让干湿肥瘠程度高低不同的土地，长出了不同的农作物。他还冒着生命危险亲口尝试百草的滋味和泉水的味道，使人民懂得应该食用什么，不应该吃什么。

神农氏在尝试百草和泉水时经常中毒，据说，他曾经在一天之中遇到70种植物的毒害。不过经过他的努力，许多人都得到了收益。

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